Salçalı patates çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Patatesin nefis dokusu ile salçanın dengeli aromasının buluştuğu, soğuk kış günlerini ısıtacak bir lezzet şöleni. Blender ile pürüzsüz kıvama getirilerek hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de hazırlaması oldukça kolay.
Salçalı Patates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kuru nane
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsağı ezin veya rendeleyin
Yapılışı:
- Bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika kavurmaya devam edin
- Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ilave edin
- Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin
- Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin
- Son olarak kuru naneyi ekleyip bir taşım kaynatın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
- Yanında taze ekmek ile mükemmel olacaktır
Notlar:
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
- Vejetaryen versiyonu için et suyu yerine sadece su kullanabilirsiniz
- Daha kremamsı bir kıvam için pişirme sonunda biraz krema ekleyebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
