Salçalı olmadan unlu şehriye çorbası nasıl yapılır?

Unlu şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen çorba çeşitlerinden biridir. Genellikle salça ile zenginleştirilen bu çorba, salça kullanılmadan da lezzetli bir şekilde hazırlanabilir. Bu makalede, salçalı olmadan unlu şehriye çorbasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve öneriler sunulacaktır.

Malzemeler

Unlu şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı unlu şehriye
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su veya et suyu
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşaması

Unlu şehriye çorbasının hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

1. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması

İlk olarak, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ilave edin ve kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.

2. Şehriyelerin Eklenmesi

Kavurduğunuz soğan ve sarımsakların üzerine unlu şehriyeleri ekleyin. Şehriyeleri, hafif altın rengini alana kadar kavurun. Bu, çorbanın lezzetini artıracaktır.

3. Suyun Eklenmesi

Kavurduğunuz şehriyelerin üzerine suyu veya et suyunu ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.

4. Baharatların Eklenmesi

Çorba kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak baharatlarınızı çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, nane veya kekik eklemek, çorbanın tadını zenginleştirecektir.

5. Pişirme Süreci

Çorbanız kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

6. Servis Aşaması

Pişen çorbanızı ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis yapın.

Ekstra Bilgiler