Salçalı mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini salçanın enfes aromasıyla buluşturan bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez bir lezzeti olarak sofraları süslüyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.
Salçalı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 litre sıcak su
Yapılışı:
- Mercimekleri yıkayıp süzün, soğanı küp küp doğrayın
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayın
- Tencereye zeytinyağını alıp soğanları pembeleşinceye kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın
- Mercimekleri ilave edip 2-3 dakika daha karıştırın
- Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra altını kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika)
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin
- Tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık zeytinyağı ve limon suyu gezdirin
- Yanında limon dilimleri ile servis edin
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin çok pişmemesi için kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin
- Çorbayı blender'dan geçirmeden önce biraz soğumasını bekleyin
- Kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
