Salçalı kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden salçalı kırmızı mercimek çorbası, hem besleyici hem de pratik bir tarif. İçeriğindeki salça ve baharatlarla zenginleşen bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

Kırmızı mercimekleri yıkayıp süzün, ardından bir kenara alın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun, yaklaşık 1-2 dakika.
Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvama getirin (isteğe bağlı, daha kıvamlı tercih edebilirsiniz).
Servis yapmadan önce bir taşım daha kaynatın ve sıcak olarak limon dilimleri ile servis edin.

İpuçları: