Salçalı buğday çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?
Besleyici bir buğday çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar bu tarifte bir araya getirildi. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine, sunum önerilerinden püf noktalara kadar her adım açıklayıcı bir şekilde sunuluyor.
Salçalı Buğday Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 8 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
- Buğdayı bol suyla yıkayıp 30 dakika kadar ılık suda bekletin
- Soğanı ince ince doğrayın
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Suyunu süzdüğünüz buğdayı tencereye ekleyin
- Doğranmış havuç ve patatesleri ilave edin
- Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Kapağını kapatıp buğdaylar yumuşayana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin
- Ara sıra kontrol edip gerekirse sıcak su ekleyin
- Çorba kıvam alınca ocaktan alıp üzerine maydanoz serpin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz
- İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Buğdayı önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır
- Kıvamını beğenmezseniz, blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını ayarlayabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
