Salçalı ayran çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Serinletici bir yaz çorbasından daha fazlası olan salçalı ayran çorbası, hem pratik hem de besleyici bir lezzet sunuyor. Geleneksel ayran çorbasının salçalı versiyonu, içindeki baharatlarla damaklarda hoş bir tat bırakırken, sıcak günlerde ferahlık hissi veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Ayran Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı ayran
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
4 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (arzuya göre)

Yapılışı:

Geniş bir tencerede ayran, un ve yumurtayı bir çırpma teli yardımıyla iyice karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Üzerine suyu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Domates ve biber salçasını ayrı bir kasede biraz su ile açıp çorbaya ekleyin.
Tuzu ilave edip ocağın altını açın ve kaynamaya bırakın.
Çorba kaynamaya başlayınca kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Başka bir tavada tereyağını eritin, içine kuru naneyi ve kırmızı pul biberi ekleyip kızdırın.
Hazırladığınız bu sosu çorbanın üzerine gezdirin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı çorbaya ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Sıcak servis yapın, yanında ekmek veya pilav ile tüketebilirsiniz.

Not: Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz. Ayrıca, sarımsak eklemek çorbaya farklı bir lezzet katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap