Salçada domates çorbası nasıl yapılır? tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli bir salçalı domates çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler ve adım adım pişirme yöntemi burada. Pratik bir şekilde hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, yaz aylarında ise hafif bir öğün alternatifi olacak.
Salçalı Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4-5 adet olgun domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı un
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı:
- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın
- Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın
- Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Doğranmış domatesleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin
- Unu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Sıcak suyu veya et suyunu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 15-20 dakika pişirin
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin
Servis Önerisi:
- Üzerine kuru nane ve bir kaşık yoğurt ile servis edebilirsiniz
- Yanında sıcak ekmek veya kruton ile harika gider
Not:
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz un miktarını artırabilirsiniz
- Taze fesleğen veya kekik ile farklı lezzetler deneyebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
