Salça ve domates çorbası nasıl hazırlanır?

Lezzetli bir salça ve domates çorbası hazırlamak için gerekli tüm malzemeler ve adım adım yapılış detayları burada sunuluyor. Pratik ipuçlarıyla hem besleyici hem de damaklarda iz bırakacak bir tarif sizi bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salça ve Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı domates salçası
4 adet orta boy domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru nane
Yarım çay bardağı sıcak su (salçayı açmak için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Domateslerin Hazırlanması:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.

2. Salçanın Açılması:

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
Salçayı ekleyip yarım çay bardağı sıcak su ile karıştırarak kavurun, kokusu çıkana kadar 2-3 dakika pişirin.

3. Sebzelerin Eklenmesi:

Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
Domatesleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Çorbanın Tamamlanması:

1 litre sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15-20 dakika daha pişirin.

5. Servis Öncesi:

Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin (isteğe bağlı).
Kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya kruton ile süsleyin.

İpuçları:

Domatesleri rendeleyerek de kullanabilirsiniz, bu durumda blender'a gerek kalmaz.
Et suyu kullanırsanız çorba daha lezzetli olur.
İsteğe bağlı olarak bir tutam şeker ekleyerek domateslerin asitliğini dengeleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap