Salça, mercimek ve pirinçle çorba nasıl yapılır?

Kış günlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan salçalı mercimek ve pirinç çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Malzemelerin uyumlu birleşimi ve pratik hazırlanışıyla sofralarınızı şenlendirecek bu çorba, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. İşte her evde bulunabilecek malzemelerle hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Mercimek ve Pirinç Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı:

Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde dilimleyin
Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun
Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın
Yıkanmış mercimek ve pirinci tencereye ekleyin
Üzerine sıcak su veya et suyunu ilave edin
Tuz ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin
Çorba kıvam alınca ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin
Servis yapmadan önce üzerine kuru nane serpebilirsiniz

Püf Noktaları: