Salça ile domates çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir çorba arayanlar için salçalı domates çorbası hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Taze domateslerin ve salçanın uyumuyla hazırlanan bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İsteğe bağlı eklenen şehriye ve baharatlarla zenginleştirilebilen çorba, ana yemek öncesi hafif bir başlangıç olarak da tercih edilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı tel şehriye (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları da ezin veya rendeleyin.
Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış domatesleri ve sarımsağı ilave edin. Domatesler yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.
Sıcak su veya et suyunu tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi katın. Kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca, dilerseniz tel şehriyeyi ekleyip 8-10 dakika daha pişirin. Şehriye kullanmıyorsanız, çorbayı 5 dakika daha kaynatın.
Son olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık yoğurt veya ince kıyılmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Not: Çorbayı daha pürüzsüz bir kıvamda seviyorsanız, piştikten sonra blender'dan geçirebilirsiniz. Ayrıca, salça miktarını damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap