Safra kesesi için mercimek çorbası nasıl yapılır?

Safra kesesi rahatsızlığı olanlar için özel olarak hazırlanmış bu hafif mercimek çorbası, minimum yağ ve baharatla lezzetli bir öğün alternatifi sunuyor. Sindirimi kolay malzemelerle hazırlanan tarif, beslenme kısıtlamaları olan kişilerin gönül rahatlığıyla tüketebileceği bir seçenek.

Konu kakkında 2 soru soruldu ve cevaplandı

Safra Kesesi Dostu Mercimek Çorbası Tarifi

Önemli Not:

Safra kesesi rahatsızlığı olan kişiler genellikle yağlı, kızartılmış ve baharatlı yiyeceklerden kaçınmalıdır. Bu tarif, safra kesesini yormayan hafif ve besleyici bir seçenek sunar. Ancak, kişisel durumunuza göre bir beslenme uzmanına veya doktorunuza danışmanız önerilir.

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy havuç (küp küp doğranmış)
1 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
6-7 su bardağı su veya az tuzlu sebze suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağı (sadece soteleme için, isteğe bağlı azaltılabilir)
1 çay kaşığı kimyon (hafif sindirim destekleyici)
Tuz (az miktarda, ihtiyaca göre)
İsteğe bağlı: 1 defne yaprağı (lezzet için)

Yapılışı:

Mercimeği yıkayın ve 10 dakika kadar ılık suda bekletin.
Zeytinyağını bir tencereye alın ve doğranmış soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun. Yağ miktarını minimumda tutun.
Havucu ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Süzdüğünüz mercimeği, kimyonu ve isteğe bağlı defne yaprağını ekleyin.
Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını hafif aralık bırakarak mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Pişme sonunda defne yaprağını çıkarın ve çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin veya ezerek tüketin.
Çok az tuz ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.

Safra Kesesi İçin Öneriler:

Çorbayı yağsız veya çok az yağla pişirmek safra kesesini zorlamaz.
Baharatları sınırlı tutun; ağır baharatlar safra kesesi ağrılarını tetikleyebilir.
Kırmızı mercimek, lif açısından zengindir ve sindirimi kolaydır, bu nedenle safra kesesi diyetine uygundur.
Porsiyonları küçük tutmak ve yavaş yemek, sindirim sistemini rahatlatır.
Çorbanın yanında tam buğday ekmeği veya kepekli kraker gibi lifli gıdalar tüketebilirsiniz, ancak aşırıya kaçmayın.

Uyarı:

Bu tarif genel öneriler içerir. Safra kesesi taşı, iltihabı veya ameliyat sonrası gibi özel durumlarda diyetiniz farklılık gösterebilir. Lütfen sağlık durumunuza uygun beslenme planı için mutlaka bir uzmana danışın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap