Sade tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir başlangıç yemeği olan sade tel şehriye çorbası, hem besleyici hem de doyurucu özelliğiyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Tereyağında kavrulan şehriyelerin aroması, tavuk suyuyla birleşince ortaya çıkan enfes tat, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Tel Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (su da kullanılabilir)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Tencereye tereyağını veya zeytinyağını alın ve kısık ateşte eritin.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş veya doğranmış havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Tel şehriyeleri ekleyip hafif renk alana kadar kavurun (yaklaşık 2-3 dakika).
Tavuk suyunu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı nane ekleyin.
Kapağını kapatıp, orta ateşte tel şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
Sıcak servis yapın, üzerine maydanoz veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Şehriyeleri kavururken çok fazla yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Tavuk suyu yerine su kullanırsanız, lezzet için 1 adet tavuk bulyon ekleyebilirsiniz.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap