Sade tavuk suyu çorba nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Lezzetli ve besleyici bir tavuk suyu çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm detaylar bu tarifte. Temiz malzemelerle hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve bağışıklık sisteminizi güçlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Tavuk Suyu Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 adet bütün tavuk (tercihen organik veya köy tavuğu)
2 adet orta boy soğan
2 adet havuç
2 adet kereviz sapı
1 adet defne yaprağı
8-10 adet tane karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 litre su
Servis için: limon, nane veya maydanoz

Yapılışı:

Tavuğu geniş bir tencereye alın, üzerine suyu ekleyin
Kaynamaya başlayınca oluşan köpüğü bir kevgirle alın
Soğanları dörde bölün, havucu ve kereviz saplarını iri parçalara ayırın
Sebzeleri ve baharatları tencereye ekleyin
Kısık ateşte 2-3 saat kadar ağzı kapalı olarak pişirin
Tavuk etleri kemiklerinden ayrılınca ocaktan alın
Tavuğu sudan çıkarıp didikleyin
Suyu süzgeçten geçirip temiz bir tencereye alın
Didiklenmiş tavuk etlerini çorbanıza ekleyin
Tuzunu ayarlayıp 5 dakika daha pişirin

Püf Noktaları:

Tavuk suyunun berrak olması için kaynama esnasında oluşan köpükleri mutlaka alın
Uzun süre kısık ateşte pişirmek tavuğun tüm lezzetini suya geçirir
Çorbayı buzdolabında bir gece bekletip üzerindeki yağı alırsanız daha hafif olur
Kemikli tavuk kullanmak suyunun daha lezzetli olmasını sağlar
Sebzeleri çok küçük doğramayın, büyük parçalar lezzet vermek için yeterlidir
Çorbayı servis ederken taze limon sıkmak lezzetini arttırır

Servis Önerisi: