Sade sarı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir sarı mercimek çorbası hazırlamak için adım adım ilerleyen bu tarif, hem pratik hem de ev yapımı lezzet arayanlar için ideal. Malzemelerin hazırlanışından pişirme sürecine, servis önerilerinden püf noktalara kadar her detayıyla bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Sarı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı sarı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı un (kıvam için)
2 yemek kaşığı tereyağı (servis için)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Sarı mercimeği yıkayıp süzün, 10 dakika kadar ılık suda bekletin.
Soğanı ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.

Pişirme Süreci:

Bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Süzülmüş sarı mercimeği ilave edip karıştırın.
Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin, tuz ve baharatları katın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba pişince ocaktan alıp blender ile pürüzsüz hale getirin.
Kıvamını ayarlamak için unu birkaç kaşık suyla açıp çorbaya ekleyin, 5 dakika daha pişirin.

Servis Önerisi:

Tereyağını küçük bir tavada eritip kırmızı toz biberi ekleyin, 1-2 dakika kavurun.
Çorbayı kaselere alıp üzerine biberli tereyağ gezdirin.
Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimekleri önceden ıslatmak pişme süresini kısaltır ve gaz yapıcı etkisini azaltır.
Çorbanın kıvamını su miktarını ayarlayarak istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.
Blender kullanmadan önce çorbanın biraz soğumasını bekleyin, sıcakken patlama riski vardır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap