Sade mercimek çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Kırmızı mercimeğin lezzetini en sade haliyle ortaya çıkaran, besleyici ve doyurucu bir çorba tarifi. Temel malzemelerle hazırlanan bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir lezzet sunuyor.
Sade Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayın
- Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Mercimek, havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Su, tuz ve baharatları ekleyip kaynatın
- Kısık ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
- Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun
- Bu terbiyeyi çorbaya ekleyip 5 dakika daha pişirin
- İsteğe bağlı olarak üzerine limon sıkıp servis yapın
Püf Noktaları:
- Mercimekleri önceden yıkayıp bekletmeyin, hemen pişirin
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edin
- Blender kullanmadan önce çorbanın biraz soğumasını bekleyin
- Tereyağlı terbiye çorbaya lezzet katacaktır
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
