Sade kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir kırmızı mercimek çorbası hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada. Temel malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de ev yapımı lezzetin en güzel örneklerinden biri. Çorbanın pürüzsüz kıvamı ve aromatik dokusu için adım adım yapılışını ve püf noktalarını bulabilirsiniz.
Sade Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlık Aşamaları:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
- Soğanı ince doğrayın.
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Yapılışı:
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın.
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Yıkanmış mercimeği, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin.
- Üzerine 6 su bardağı suyu ilave edip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
- Çorba kıvam alınca ocaktan alıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mercimekleri iyice yıkayarak toprak kalıntılarından arındırın.
- Çorbayı blender ile çekmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
- Terbiye için un ve yağı iyice kavurarak çorbanın topaklanmasını önleyin.
- İsteğe bağlı olarak servis sırasında limon sıkabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
