Sade erişte çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeği olan sade erişte çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Temel malzemelerle hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de hazırlaması oldukça kolay.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Erişte Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince kesilmiş erişte (ev yapımı veya hazır)
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
6-7 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (su da kullanılabilir)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Yarım limonun suyu (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Soğanı ince ince doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Orta boy bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyip ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Tavuk suyunu veya et suyunu (veya suyu) tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, havuç ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
Sebzeler yumuşadıktan sonra erişteyi ekleyin ve erişteler yumuşayıp pişene kadar 5-7 dakika daha pişirin.
Son olarak kuru naneyi ekleyip 1 dakika daha karıştırarak pişirin.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın. Üzerine limon suyu sıkarak ve taze naneyle süsleyerek sunabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Notlar:

Erişteler çok fazla pişerse dağılabilir, bu yüzden pişme süresine dikkat edin.
İsterseniz tavuk suyu yerine sadece su kullanabilir, lezzet için 1 adet tavuk bulyon ekleyebilirsiniz.
Ev yapımı erişte kullanıyorsanız, pişme süresi biraz daha kısa olabilir, kontrol ederek pişirin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap