Püreli domates çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve besleyici bir başlangıç olan püreli domates çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Taze malzemelerle hazırlanan bu çorba, zengin aroması ve kremalı dokusuyla sofralarınıza şık bir dokunuş katıyor. İster ana yemek öncesi ister hafif bir akşam yemeği olarak tüketebileceğiniz bu nefis çorba, damakta bıraktığı ferahlık hissiyle de fark yaratıyor.
Püreli Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 400 gr domates püresi (konserve veya taze)
- 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen yaprakları (servis için)
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Domates salçasını ilave edip 2 dakika daha kavurun, rengi koyulaşana kadar.
- Domates püresini tencereye ekleyin ve karıştırarak 3-4 dakika pişirin.
- Sıcak su veya et suyunu, toz şekeri, kuru fesleğeni, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, kapağını kapatıp 15-20 dakika kadar pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika daha ısıtın.
- Servis yapmadan önce taze fesleğen yaprakları ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Domates püresi yerine 4-5 adet taze domatesi blendırdan geçirip kullanabilirsiniz.
- Krema eklemek çorbaya daha kıvamlı ve lezzetli bir dokunuş katar.
- Çorbayı servis ederken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
- Daha hafif bir versiyon için krema yerine yoğurt kullanabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
