Pirinçsiz Yoğurt Çorbası: 2 Kişilik Lezzetli ve Hafif Tarif
Pirinçsiz yoğurt çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Özellikle düşük karbonhidratlı beslenenler veya pirinç tüketmek istemeyenler için ideal. İşte 2 kişilik pratik ve lezzetli bir tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 yumurta sarısı (kıvam için)
- 3 su bardağı su (tercihen et suyu, daha lezzetli olur)
- 2 yemek kaşığı un (veya 1 yemek kaşığı mısır nişastası)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Tuz (damak tadınıza göre)
- İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı kuru dereotu veya taze maydanoz
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 20-25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 10-15 dakika
Yapılışı:
- Yoğurt, yumurta sarısı ve unu derin bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu, çorbanın topaklanmasını önler.
- Ayrı bir tencerede suyu (veya et suyunu) kaynatmaya başlayın.
- Kaynayan suya, yoğurt karışımını yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak. Orta ateşte 8-10 dakika pişirin, karıştırmaya devam edin.
- Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın, ezilmiş sarımsağı ve naneyi ekleyip 1-2 dakika kavurun. Bu karışımı çorbaya ekleyin.
- Tuzunu ayarlayın, isteğe bağlı dereotu veya maydanoz ekleyip 2 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın, üzerine bir tutam nane serperek sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Çorbanın kesilmemesi için yoğurt karışımını kaynayan suya yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Et suyu kullanırsanız, daha derin bir lezzet elde edersiniz.
- Diyet yapıyorsanız, un yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz.
- Servis sırasında limon sıkmak, ferahlık katabilir.
Bu tarifle, pirinçsiz yoğurt çorbasını kolayca hazırlayabilir, hafif bir öğün veya başlangıç olarak keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
