Pirinçli yoğurtlu tavuk çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pirinçli yoğurtlu tavuk çorbası ideal bir seçenek. Soğuk günlerde içinizi ısıtacak, hafif yapısıyla özellikle hastalık dönemlerinde şifa kaynağı olacak bu çorba, evde kolayca hazırlanabilen pratik bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinçli Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi

Pirinçli yoğurtlu tavuk çorbası, hem besleyici hem de hafif bir çorba olarak özellikle soğuk kış günlerinde veya hastalık dönemlerinde tercih edilen bir lezzettir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı pirinç
200 gram tavuk göğsü (küçük parçalar halinde doğranmış)
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı un
1 litre su veya tavuk suyu
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı, servis için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika hazırlık, 25-30 dakika pişirme süresi

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencereye suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya pirinci ve küçük parçalara ayrılmış tavuk göğsünü ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin, pirinç ve tavuk yumuşayana kadar.
Başka bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bu karışım çorbanın topaklanmamasını sağlayacaktır.
Yoğurtlu karışıma, tencereden bir kepçe sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek ılıştırın. Bu adım, yoğurdun kesilmesini önler.
Ilıyan yoğurtlu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak çorbanın kıvamının homojen olmasını sağlayın.
Çorbayı 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin, kaynamamasına dikkat edin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, isteğe bağlı olarak naneyi ekleyip kızdırın ve çorbaya gezdirin.
Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, üzerine naneli tereyağını gezdirerek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Çorbanın daha koyu kıvamlı olmasını isterseniz, pirinç miktarını artırabilir veya pişirme süresini uzatabilirsiniz.
Yoğurt eklerken çorbanın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde yoğurt kesilebilir.
Tavuk yerine hindi eti de kullanabilirsiniz, aynı lezzeti verecektir.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir pirinçli yoğurtlu tavuk çorbası hazırlayarak ailenize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap