Pirinçli yoğurtlu çorba tarifi nasıl hazırlanır?

Hafif ve besleyici bir lezzet arayanlar için ideal olan pirinçli yoğurtlu çorba, özellikle sıcak günlerde serinletici bir alternatif sunuyor. Yoğurdun ferahlatıcı etkisiyle pirincin doyurucu özelliğini birleştiren bu çorba, basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabiliyor. İşte hem pratik hem de lezzetli bir pirinçli yoğurtlu çorba tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinçli Yoğurtlu Çorba Tarifi

Pirinçli yoğurtlu çorba, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak özellikle yaz aylarında tercih edilen serinletici bir çorbadır. Bu çorba, yoğurdun ferahlatıcı tadı ile pirincin doyuruculuğunu bir araya getirir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pirinçli yoğurtlu çorba tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç
2 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı su (veya et suyu, daha lezzetli olur)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
Tuz (damak tadınıza göre)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

İlk olarak, pirinci yıkayıp bir tencerede haşlamak için hazırlayın. Pirinci 6 su bardağı su veya et suyu ile birlikte tencereye alın ve yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pirinçler pişerken arada karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Bu sırada, ayrı bir kasede yoğurdu, yumurtayı ve unu iyice çırpın. Yoğurt karışımının pürüzsüz olması önemlidir, böylece çorba topaklanmaz. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş sarımsağı da bu karışıma ekleyebilirsiniz.
Pirinçler piştikten sonra, ocaktan alın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Ardından, yoğurt karışımını yavaş yavaş tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak yoğurdun kesilmesini önleyin. Bu adımda, yoğurt karışımını aniden sıcak suya eklememeye dikkat edin; aksi takdirde yoğurt kesilebilir.
Çorbayı tekrar ocağa alın ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırarak kıvamının koyulaşmasını sağlayın. Çorba kaynamamalı, sadece ısınmalıdır, aksi halde yoğurt kesilebilir.
Son olarak, bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kuru naneyi ekleyip kızartın. Nane kokusu çıkınca, bu sosu çorbanın üzerine gezdirin.
Çorbayı sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında taze ekmek veya lavaş ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Yoğurdun kesilmemesi için, çorbayı asla yüksek ateşte pişirmeyin ve karıştırma işlemini ihmal etmeyin.
Et suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olacaktır. Vejetaryen bir seçenek için sadece su kullanabilirsiniz.
Çorbayı daha ferahlatıcı hale getirmek için, buzdolabında soğutarak da servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, yaklaşık 4-6 kişilik bir porsiyon elde edersiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap