Pirinçli yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Hafif ve ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için pirinçli yoğurt çorbası, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Yaz sıcaklarında serinletici etkisiyle öne çıkan bu çorba, basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bir şifa deposu.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi

Pirinçli yoğurt çorbası, hem hafif hem de besleyici bir çorba olup özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenektir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç
2 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
6 su bardağı su (veya tavuk suyu, daha lezzetli olur)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı olarak 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Hazırlık Süresi:

10 dakika hazırlık, 20-25 dakika pişirme

Yapılışı:

İlk olarak, pirinci yıkayıp bir tencerede 6 su bardağı su veya tavuk suyu ile birlikte yumuşayana kadar haşlayın. Bu yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
Başka bir kapta, yoğurdu, yumurtayı ve unu iyice çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. İsterseniz ezilmiş sarımsağı bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Haşlanmış pirinçli suyun bir kısmını (yaklaşık 1 su bardağı) alıp yoğurt karışımına yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak ısıtın. Bu, yoğurdun kesilmesini önler.
Bu karışımı, pirinçli tencerenin içine yavaşça ekleyin ve kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırarak kaynamasını engelleyin. Tuzunu ayarlayın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızdırın ve çorbaya gezdirin.
Çorbayı sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında ekmekle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.

İpucu:

Yoğurdun kesilmemesi için karışımı asla kaynatmayın ve sürekli kısık ateşte pişirin. Ayrıca, soğuk yoğurt yerine oda sıcaklığındaki yoğurt kullanmak da faydalı olabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap