Pirinçli terbiyeli köfte çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli bir çorba arayanlar için pirinçli terbiyeli köfte çorbası hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. Köftelerin içindeki pirinçlerin yumuşak dokusu, sebzelerin lezzeti ve yoğurtlu terbiyenin kıvamı bir araya gelerek nefis bir tat ortaya çıkarıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinçli Terbiyeli Köfte Çorbası Tarifi

Malzemeler:

Köfte için: 250 gr kıyma, 1 çay bardağı pirinç, 1 küçük soğan (rendelenmiş), 1 yumurta, tuz, karabiber, pul biber
Çorba için: 1.5 litre su, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 adet havuç (küp doğranmış), 1 adet patates (küp doğranmış), tuz, karabiber
Terbiye için: 1 su bardağı yoğurt, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı un, yarım limonun suyu

Yapılışı:

Köfteyi hazırlayın: Bir kasede kıyma, yıkanmış pirinç, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz ve baharatları karıştırın. Köfteleri ceviz büyüklüğünde yuvarlayın.
Çorba tenceresine suyu ve salçaları ekleyip kaynatın. Havuç ve patatesleri ilave edip 10 dakika pişirin.
Köfteleri çorbaya ekleyin ve 15-20 dakika kadar pişirin. Köfteler ve sebzeler yumuşayınca ocaktan alın.
Terbiyeyi hazırlayın: Yoğurt, yumurta, un ve limon suyunu çırpın. Çorbadan bir kepçe sıcak suyu yavaşça terbiyeye ekleyip karıştırın.
Terbiyeyi çorbaya yavaşça ekleyip karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirip servis edin. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap