Pirinçli Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi
Bu lezzetli ve besleyici çorba, hem pratik hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pirinçli tavuklu yoğurt çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı tavuk suyu (veya et suyu)
- 1 su bardağı haşlanmış tavuk göğsü (didiklenmiş)
- 1/2 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi:
- 10 dakika hazırlık, 20-25 dakika pişirme süresi
Yapılışı:
- İlk olarak, pirinci yıkayıp tavuk suyu ile birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Başka bir kasede yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın. Bu karışımın topaklanmaması için yavaş yavaş birkaç kaşık sıcak tavuk suyu ekleyip karıştırarak ılıştırın.
- Yoğurtlu karışımı tencereye ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak 5-7 dakika daha pişirin. Çorbayı kaynatmamaya özen gösterin, aksi halde yoğurt kesilebilir.
- Didiklenmiş tavuk etini, tuz ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
- Son olarak, tereyağını bir tavada kızdırıp naneyi ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Bu sosu çorbanın üzerine gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak, bir diş ezilmiş sarımsağı çorbaya ekleyip karıştırabilirsiniz.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin, böylece topaklanma önlenir.
- Çorbayı kaynatmamaya dikkat edin; kısık ateşte pişirin.
- Tavuk suyu yerine sadece su da kullanabilirsiniz, ancak tavuk suyu lezzeti artırır.
- Servis sırasında üzerine limon sıkmak isteyebilirsiniz.
Bu tarifle, hem hafif hem de doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
