Pirinçli soğuk ayran çorbası nasıl yapılır?
Yaz sıcaklarında serinletici bir lezzet arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif: pirinçli soğuk ayran çorbası. Taze otlar ve salatalıkla zenginleşen bu ferahlatıcı çorba, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor.
Pirinçli Soğuk Ayran Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı soğuk ayran
- 1/2 su bardağı haşlanmış pirinç
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze nane
- 2 yemek kaşığı doğranmış dereotu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (damak tadınıza göre)
- 1 çay kaşığı kuru nane (servis için)
- Buz küpleri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında yoğurt ve ayranı pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Haşlanmış pirinç, küp doğranmış salatalık, taze nane, dereotu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
- Zeytinyağı ve tuzu ilave edip tüm malzemeleri homojen şekilde karıştırın.
- Çorbayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirin (soğuması için).
- Servis yapmadan önce üzerine kuru nane serpin ve isteğe bağlı buz küpleri ekleyerek soğuk servis yapın.
Püf Noktaları:
- Pirinci fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde çorbanın kıvamı bozulabilir.
- Çorbayı dinlendirirken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında saklayın.
- Daha yoğun bir kıvam için ayran yerine tamamen yoğurt kullanabilirsiniz.
- Taze otları son anda eklemek aromalarını korumalarını sağlar.
Servis Önerisi:
- Yanında taze ekmek veya lavaş ile sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir öğün olarak tüketebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
