Pirinçli mercimekli çorba nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pirinçli mercimek çorbası, hem besleyici özelliği hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Kırmızı mercimek ve pirincin uyumunu yansıtan bu tarif, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinçli Mercimekli Çorba Tarifi

Pirinçli mercimekli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorba, kolay malzemelerle hazırlanabilir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı mercimek ve pirinci ayrı ayrı yıkayıp süzün.
Soğanı ince ince doğrayın, havucu küp küp doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı alın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havucu ve yıkanmış mercimeği tencereye ekleyin, karıştırın.
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra pirinci ekleyin, defne yaprağını ilave edin.
Ocağın ateşini kısın, mercimek ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın, 5 dakika daha pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın, sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine limon sıkabilirsiniz.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Daha kremamsı bir doku için, piştikten sonra blenderdan geçirebilirsiniz.
Taze naneyle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir pirinçli mercimekli çorba hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap