Pirinçli kabak çorbası nasıl yapılır, pratik bir tarif var mı?

Kış günlerini ısıtacak, hem hafif hem doyurucu bir lezzet arıyorsanız bu tarif tam size göre. Kabak ve pirincin uyumunu yansıtan bu çorba, pratik hazırlanışı ve besleyici özellikleriyle sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinçli Kabak Çorbası: Pratik ve Lezzetli Tarif

Malzemeler:

2 orta boy kabak (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1/2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
4 su bardağı su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)
1 kase yoğurt (servis için)

Yapılışı:

Zeytinyağını veya tereyağını bir tencereye alın, doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Rendelenmiş veya doğranmış kabakları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Pirinci ekleyip 1 dakika karıştırarak kavurun.
Su veya tavuk suyunu, tuzu, karabiberi ve naneyi ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, pirinçler ve kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın, sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Kabakları rendelemek çorbanın kıvamını daha pürüzsüz yapar.
Pirinç yerine bulgur da kullanabilirsiniz, pişirme süresi aynı kalır.
Çorbayı blendırdan geçirerek kremalı bir doku elde edebilirsiniz.

Besin Değeri ve Faydaları:

Kabak, düşük kalorili ve lifli yapısıyla sindirimi kolaylaştırır.
Pirinç enerji verir, hafif bir çorba olduğu için özellikle akşam yemeklerinde tercih edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap