Pirinçli ıspanak çorbası tarifi nasıl hazırlanır?
Hem besleyici hem de lezzetli bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Ispanak ve pirinç uyumunu temel alan bu nefis çorba, kış aylarında içinizi ısıtacak sağlıklı bir seçenek sunuyor. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş haliyle hem göze hem de damağa hitap ediyor.
Pirinçli Ispanak Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 demet taze ıspanak
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet limon suyu
Hazırlık Aşamaları:
- Ispanakları güzelce yıkayın, saplarını ayırın ve ince ince doğrayın
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın
- Pirinci bol suda yıkayın ve süzün
Pişirme Yöntemi:
- Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını alıp ısıtın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Yıkanmış pirinci ekleyip 1-2 dakika karıştırın
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edin
- Kaynamaya bırakın, pirinçler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika pişirin
- Son olarak doğranmış ıspanakları ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz
- Yanında taze ekmekle mükemmel olur
Püf Noktaları:
- Ispanakları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, rengi ve vitamini kaybolmasın
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
