Pirinçli havuçlu tavuk çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: pirinçli havuçlu tavuk çorbası. Tavuk suyunun lezzetiyle birleşen pirinç ve sebzeler, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Tüm yapım aşamaları ve püf noktalarıyla bu tarif, hem deneyimli aşçılar hem de mutfağa yeni başlayanlar için ideal.
Pirinçli Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü veya but
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 8-10 su bardağı su
- İsteğe bağlı: maydanoz veya nane
Hazırlık Aşamaları:
- Tavuk etini yıkayıp uygun bir tencereye alın
- Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlamaya bırakın
- Haşlanan tavukları sudan çıkarıp didikleyin
- Tavuk suyunu süzerek bir kenara ayırın
Pişirme Süreci:
- Tencerede sıvı yağı kızdırın
- Küp küp doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Küp küp doğranmış havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Yıkanmış pirinci ilave edip 1-2 dakika karıştırın
- Tavuk suyunu ve didiklenmiş tavuk etini ekleyin
- Tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın
Son Dokunuşlar:
- Pirinçler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika pişirin
- Kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz
- Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanoz ekleyin
- 5 dakika demlenmeye bırakıp servis yapın
Püf Noktaları:
- Tavuk suyunu süzmeyi unutmayın, berrak çorba için önemli
- Pirinci önceden 15 dakika ıslatırsanız daha çabuk pişer
- Havuçları çok küçük doğrarsanız dağılabilir
- Çorbanın lezzeti için tavuk suyu miktarını iyi ayarlayın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz
- Üzerine nane veya pul biber serpebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
