Pirinçli bulgurlu mercimek çorbası nasıl yapılır?

Besin değeri yüksek ve doyurucu bir çorba arayanlar için pirinç ve bulgurun mercimekle buluştuğu nefis bir tarif. Pratik hazırlanışıyla günlük öğünlerinize hem lezzet hem de besleyicilik katacak bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pirinçli Bulgurlu Mercimek Çorbası Tarifi

Bu nefis ve besleyici çorba, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı pirinç
1/2 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
8 su bardağı sıcak su
1 litre et suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Soğanı küp küp doğrayın
Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Mercimeği yıkayıp süzün

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip karıştırın
Yıkanmış mercimeği, pirinci ve bulguru ekleyin
Üzerine sıcak suyu (veya et suyunu) ilave edin
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 25-30 dakika pişirin
Tüm malzemeler yumuşayınca ocaktan alın

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Üzerine limon sıkabilirsiniz
İsteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
Yanında turşu ile servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz
Daha koyu kıvamlı olmasını isterseniz pirinç ve bulgur miktarını artırabilirsiniz
Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
Çorba dinlendikçe koyulaşabilir, servisten önce gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap