Pirinç Pilavından Çorba Yapımı: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Pirinç pilavından çorba yapmak, hem israfı önleyen hem de lezzetli bir çözümdür. Özellikle artan pilavınızı değerlendirmek için harika bir yöntemdir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı artık pirinç pilavı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre tavuk veya sebze suyu (su da kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
- Limon suyu (servis için)
Yapılışı:
- Bir tencereye zeytinyağını alın ve doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından küp doğranmış havuç ve patatesi ilave edin.
- Sebzeleri birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Su yerine normal su kullanıyorsanız, tuz ve baharatları bu aşamada ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Sebzeler piştikten sonra artık pirinç pilavını ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatın. Pilav zaten pişmiş olduğu için uzun süre kaynatmamaya dikkat edin, aksi halde çorba kıvamı bozulabilir.
- Son olarak tuz, karabiber ve nane gibi baharatları ekleyip karıştırın. Dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz, ancak ben sebzelerin dokusunu korumanızı öneririm.
- Çorbayı ocaktan aldıktan sonra üzerine limon suyu sıkıp sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Artık pilavınız tuzluysa, çorbaya tuz eklerken dikkatli olun, tadarak ilave edin.
- Çorbayı kıvamlı hale getirmek için pilav miktarını artırabilir veya bir miktar un ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak tavuk parçaları veya nohut ekleyerek çorbayı daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
- Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir seçenektir.
Bu tarifle, artan pirinç pilavınızı değerlendirirken lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
