Pirinç Çorbası Tarifi ve Yapılışı
Pirinç çorbası, hem hafif hem de besleyici bir yemek olarak özellikle soğuk kış günlerinde veya hastalık dönemlerinde tercih edilen geleneksel bir lezzettir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir pirinç çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 6 su bardağı tavuk suyu veya et suyu (su da kullanılabilir)
- Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı un (kıvam için)
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pirinci yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
- Soğanı ince ince doğrayın, havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın.
- Tencerede tereyağını eritin, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Pirinci ilave edin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
- Unu ekleyip kavurmaya devam edin, kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Tavuk suyunu veya suyu yavaş yavaş ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba kıvam alınca, isteğe bağlı olarak limon suyu ve nane ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın, üzerine bir tutam nane serperek sunabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Pirinci önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
- Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur.
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Çocuklar için havuç yerine patates de ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, sıcacık bir pirinç çorbası hazırlayarak sevdiklerinize sağlıklı bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
