Pırasalı çorba nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Hafif ve besleyici bir lezzet arayanlar için pırasalı çorba, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Kış aylarında içinizi ısıtacak bu çorba, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bir tarifle sofralarınızı renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pırasalı Çorba Tarifi

Pırasalı çorba, hafif ve besleyici bir seçenek olup özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak lezzetli bir başlangıç yemeğidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz pırasalı çorba tarifi:

Malzemeler:

2 adet orta boy pırasa (beyaz kısımları doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 litre su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı un (kıvam için)
1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı, daha kremalı bir doku için)
Maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, pırasaları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın. Soğanı da küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Doğranmış pırasaları tencerede ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar, pırasalar yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Havuç ve patatesi de ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Unu ekleyin ve 1-2 dakika kavurun, bu çorbanın kıvamını artıracaktır.
Suyu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz süt veya kremayı ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Son olarak, limon suyunu ekleyip karıştırın (bu çorbaya hafif bir tat katacaktır).
Servis yapmadan önce üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis edin.

İpuçları:

Pırasaları iyice yıkamayı unutmayın, çünkü toprak kalıntıları olabilir.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Daha doyurucu olması için içine pirinç veya şehriye ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için tavuk suyu yerine sadece su kullanın.

Bu tarifle, evinizde mis gibi kokan bir pırasalı çorba hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap