Peynirli domates çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir çorba arayanlar için peynirli domates çorbası hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Domatesin tazeliği ile peynirin kıvamının mükemmel uyumu, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Peynirli Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı krema
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz, karabiber, pul biber
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış domatesleri ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Tuz, karabiber, pul biber ve şekeri ekleyip karıştırın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15-20 dakika daha pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
Rendelenmiş kaşar peynirini ve kremayı ekleyip iyice karıştırarak peynirin erimesini sağlayın.
Son olarak kuru naneyi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine biraz daha rendelenmiş kaşar peyniri ve kuru nane serperek sunabilirsiniz.
Yanında çıtır ekmek veya grissini ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Domateslerin kabuklarını kolay soymak için üzerine çizik atıp sıcak suda bekletebilirsiniz.
Peynirin topaklanmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
Kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap