Pazı sapı çorbası hangi malzemelerle hazırlanır?

Pazı saplarının lezzetini ve besin değerini öne çıkaran bu çorba, hem ekonomik hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. Taze malzemelerle hazırlanan bu tarif, mutfakta sıfır atık felsefesini benimseyenler için de ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pazı Sapı Çorbası Malzemeleri

Pazı sapı çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olup özellikle pazı yapraklarının sap kısımlarını değerlendirmek için idealdir. İşte geleneksel bir pazı sapı çorbası hazırlamak için gereken temel malzemeler:

1 demet taze pazı sapı (yaklaşık 300-400 gram)
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
6-7 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (veya sadece su)
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, baharatlı seviyorsanız)
1 adet limonun suyu (çorbayı servis ederken eklemek için)
İsteğe bağlı olarak, çorbayı kıvamlandırmak için 2 yemek kaşığı un veya 1 kase yoğurt

Hazırlık İpuçları

Pazı saplarını kullanmadan önce, iyice yıkayın ve varsa sert kısımlarını kesin. İsterseniz pazı yapraklarını da ekleyerek çorbayı daha besleyici hale getirebilirsiniz. Malzemeleri doğrayıp tencerede sote ederek başlayın, ardından suyu ekleyip kaynatın. Yaklaşık 20-25 dakika pişirdikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya taneli olarak servis edebilirsiniz. Son olarak, limon suyu ile lezzetini tamamlayın. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap