Patatesli yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için hem pratik hem de ekonomik bir tarif. Yeşil mercimek ve patatesin uyumunu yansıtan bu çorba, soğuk günlerde sıcak bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1,5 litre sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: birkaç dal maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 30-35 dakika

Yapılışı:

Yeşil mercimeği yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Havucu ve patatesi tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Yeşil mercimeği, kırmızı toz biberi, kimyonu ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu tencereye ekleyin, tuzunu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, mercimek ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz bir kısmını blenderdan geçirip kıvamını yoğunlaştırabilirsiniz.
Servis etmeden önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Mercimeklerin daha çabuk pişmesi için 30 dakika önceden ılık suda bekletebilirsiniz.
Çorbayı daha kremsi yapmak için pişirme sonunda bir miktar krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Servis sırasında limon suyu sıkmak, çorbaya ferahlık katacaktır.

Besin Değerleri (1 porsiyon için yaklaşık):