Patatesli yayla çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç olan patatesli yayla çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Pirinç ve patatesin besleyiciliği, yoğurtlu kıvamıyla birleşerek hem hafif hem de vitamin deposu bir çorba sunuyor.
Patatesli Yayla Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 1 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 litre su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye tereyağını alın ve eritin. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Küp doğranmış patatesleri ve pirinci ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin, tuzu ilave edin. Kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynarken, ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın. Üzerine bir kepçe sıcak çorbadan ekleyip karıştırarak ılıştırın (bu, yoğurdun kesilmesini önler).
- Bu karışımı yavaş yavaş tencereye ekleyin, sürekli karıştırarak çorbayı koyulaştırın.
- Patatesler ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Küçük bir tavada kuru naneyi ve isteğe bağlı pul biberi hafifçe kavurup çorbanın üzerine gezdirin.
- Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
