Patatesli mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini patatesle buluşturan bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez bir lezzeti. Sebzelerin doğal tatlarıyla harmanlanan baharatlar, hem doyurucu hem de hafif bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 limonun suyu
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayıp süzün. Patates, soğan ve havucu küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye sıvı yağı alın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış havuç ve patatesi ilave edin, birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Yıkanmış mercimeği tencereye ekleyin, üzerine sıcak su veya et suyunu dökün. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ekleyip karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak mercimeğin dibine yapışmasını önleyin.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya sebzelerin dokusunu koruyarak servis edebilirsiniz.
Son olarak, limon suyunu ekleyip karıştırın ve bir taşım daha kaynatın.
Servis yaparken üzerine taze nane veya maydanoz serperek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak için patates miktarını artırabilirsiniz.
Limon suyu, çorbaya tazelik katarken C vitamini desteği sağlar; servisten hemen önce ekleyin.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap