Patatesli kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kış günlerini ısıtan, besleyici ve pratik bir lezzet arayanlar için patatesli kırmızı mercimek çorbası hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek. Malzemelerin uyumlu dokusu ve baharatların dengeli lezzetiyle sofranızı renklendirecek bu nefis çorba, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
Limon suyu (servis için)
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün. Patates ve havucu küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından doğranmış patates ve havucu ilave edin.
Kırmızı mercimeği tencereye ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika daha kavurun.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, kimyon, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve mercimek ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
Servis yaparken üzerine limon suyu sıkın ve taze nane veya maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yapın.

İpuçları:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilir veya su miktarını azaltabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Servis öncesi bir kaşık yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap