Patates ve Pirinç Çorbası Tarifi
Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir çorba yapmak isteyenler için ideal. Patates ve pirincin birleşimiyle ortaya çıkan lezzet, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
- 2 orta boy patates
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- 1,5 litre su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 dal taze nane veya maydanoz (süsleme için)
Yapılışı:
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Havucu rendeleyin veya ince dilimler halinde kesin.
- Soğanı incecik doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını ekleyip ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havucu ve patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Pirinci yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
- Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve patatesler ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya taneli bırakabilirsiniz.
- Servis yapmadan önce ince kıyılmış taze nane veya maydanoz ile süsleyin.
İpuçları:
- Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, pirinç miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Et suyu kullanmak, çorbaya daha derin bir lezzet katacaktır.
- İsteğe bağlı olarak, pişirme aşamasında bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Çorbanın üzerine limon sıkarak servis yapmak, tazelik katacaktır.
Bu tarifle hazırlayacağınız patates ve pirinç çorbası, pratik ve ekonomik olmasının yanı sıra ailenizin seveceği bir lezzet olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
