Patates ve Havuçlu Yoğurtlu Çorba Tarifi
Bu lezzetli ve besleyici çorba, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir. Yoğurtlu çorbalar, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve bağışıklık sisteminizi güçlendirecektir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı, kıvam için)
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın. Bir tencerede su veya tavuk suyunu kaynatmaya başlayın.
- Kaynayan suya doğranmış patates ve havucu ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Başka bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını (kullanıyorsanız) iyice çırpın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Yoğurtlu karışıma, tencereden bir kepçe sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek ılıştırın (bu, yoğurdun kesilmesini önler).
- Ilışmış yoğurtlu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5 dakika daha pişirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, naneyi ekleyip kızdırın ve çorbaya ekleyin. Tuz, karabiber ve rendelenmiş sarımsağı (kullanıyorsanız) ilave edip karıştırın.
- Çorbayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Çorbayı daha kremalı yapmak için, patates ve havucu pişirdikten sonra blender ile püre haline getirebilirsiniz.
- Servis esnasında üzerine bir kaşık tereyağı ve nane ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için tavuk suyu yerine su kullanın.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
