Patates ve havuçlu çorba nasıl yapılır? tarifi var mı?
Lezzetli ve besleyici bir kış çorbası için ideal bir tarif. Patates ve havuçun uyumunu yansıtan, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.
Patates ve Havuçlu Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy patates
- 2 orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı su
- 1 adet tavuk bulyon (vejetaryen için sebze bulyon)
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık:
- Patates ve havuçları iyice yıkayıp kabuklarını soyun
- Patates ve havuçları küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Maydanozu ince kıyın
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Doğranmış patates ve havuçları tencereye ekleyin
- 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun
- Üzerine suyu ve bulyonu ekleyin
- Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin
- Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin
- Çorba piştikten sonra blender ile püre kıvamına getirin
- Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip 2 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve bir tutam kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz
- Yanında taze ekmekle servis edebilirsiniz
Notlar:
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz patates miktarını artırabilirsiniz
- Çocuklar için baharat miktarını azaltabilirsiniz
- Bu çorba buzdolabında 3 gün saklanabilir
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
