Patates ve havuçla zenginleştirilmiş tavuk suyu çorbası mı?

Geleneksel tavuk suyu çorbasının besleyiciliğini patates ve havuçla birleştiren bu tarif, hem lezzet hem de şifa dolu bir öğün sunuyor. Soğuk kış günlerinde bağışıklığı destekleyen, hastalık sonrası toparlanmaya yardımcı olan bu çorba, lif ve vitamin deposu sebzelerle zenginleştirilmiş. Pratik malzemelerle hazırlanan bu doyurucu çorba, aile sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Havuçla Zenginleştirilmiş Tavuk Suyu Çorbası: Lezzet ve Besin Dolu Bir Şifa Kaynağı

Çorbanın Özellikleri ve Faydaları

Bu çorba, geleneksel tavuk suyu çorbasının besin değerini patates ve havuçla zenginleştirerek daha doyurucu ve vitamin deposu bir hale getirir.
Tavuk suyu, bağışıklık sistemini güçlendiren amino asitler ve mineraller içerirken, patates ve havuç lif, A vitamini, C vitamini ve potasyum gibi temel besinleri sağlar.
Özellikle soğuk kış günlerinde veya hastalık sonrası iyileşme dönemlerinde enerji verici ve rahatlatıcı bir seçenektir.

Malzemeler (4-6 Kişilik)

1 bütün tavuk göğsü veya 500 gram tavuk butu (kemikli tercih edilirse suyu daha lezzetli olur)
2 orta boy patates (kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
2 orta boy havuç (kabuğu soyulmuş ve doğranmış)
1 adet soğan (kabuğu soyulmuş ve dörde bölünmüş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
8-10 su bardağı su
Taze maydanoz veya dereotu (servis için)

Hazırlanışı

Derin bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyip her iki tarafını da altın rengi alana kadar soteleyin.
Soğan ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika daha soteleyerek yumuşamalarını sağlayın.
Suyu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ısıyı kısıp tavuğun yaklaşık 30-40 dakika pişmesini bekleyin. Tavuk iyice piştiğinde, tencereden çıkarıp soğumaya bırakın.
Aynı tencerede, doğranmış patates ve havuçları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Soğuyan tavuğu didikleyerek küçük parçalara ayırın ve tekrar tencereye ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirin. Çorbanın kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri

Daha koyu bir kıvam için, patatesleri piştikten sonra bir kısmını ezip çorbaya karıştırabilirsiniz.
Ekstra lezzet için, çorbaya bir tutam kimyon veya kekik ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir versiyon için tavuk yerine 1 su bardağı kırmızı mercimek kullanabilir ve sebze suyu ile pişirebilirsiniz.
Çorbayı bir gece buzdolabında bekletmek, lezzetinin daha derinleşmesini sağlar.

Sonuç

Patates ve havuçla zenginleştirilmiş tavuk suyu çorbası, hem pratik hem de besleyici bir öğün seçeneğidir. Aile sofralarınızı ısıtacak bu tarifi, düzenli olarak tüketerek sağlıklı bir yaşamı destekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap