Patates ve havuçla yapılan lezzetli bir süt çorbası mı?

Kış günlerini ısıtan, sütün kremalı dokusuyla sebzelerin besleyiciliğini buluşturan bu çorba, hem pratik hem de lezzet dolu bir tarif sunuyor. Patates ve havuçun doyurucu etkisi, sütün besleyici değeriyle birleşerek her sofraya şifa katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Havuçlu Süt Çorbası: Lezzetli ve Besleyici Bir Tarif

Evet, patates ve havuçla yapılan süt çorbası hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir! Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda sütün kremamsı dokusuyla damak zevkinize hitap edecek. İşte bu tarifin detayları:

Malzemeler:

2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 orta boy havuç (küp küp doğranmış)
1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı un
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş muskat cevizi
İsteğe bağlı: Maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencerede tereyağını eritin ve ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Patates ve havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
Unu ekleyip kısık ateşte 1-2 dakika karıştırarak kavurun, bu çorbanın kıvamını artıracaktır.
Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Sebzeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kısık ateşte pişirin, ara sıra karıştırmayı unutmayın.
Tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
Çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin veya sebzeleri bütün bırakarak daha doyurucu bir alternatif yapın.
Servis ederken üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Sütü yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın, aksi halde çorba topaklanabilir.
Sebzeleri küp küp doğrarken eşit boyutlarda kesmeye özen gösterin, böylece hepsi aynı anda pişer.
Çorbayı blender'dan geçirirken dikkatli olun, sıcak sıvılar sıçrayabilir; biraz soğumasını bekleyin veya küçük partiler halinde yapın.
İsterseniz süt yerine yarı yarıya su kullanarak daha hafif bir versiyon deneyebilirsiniz.

Besin Değeri ve Faydaları:

Bu çorba, patates ve havuç sayesinde A ve C vitamini, potasyum ve lif açısından zengindir.
Süt, kalsiyum ve protein kaynağı olarak kemik sağlığını destekler.
Düşük kalorili olması ve tok tutucu özelliğiyle diyet yapanlar için ideal bir öğün seçeneğidir.

Bu tarif, basit malzemelerle hazırlanabilen, ekonomik ve aile sofralarına uygun bir lezzettir. Denemenizi tavsiye ederim!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap