Patates ve havuçla lezzetli mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mercimek çorbası, patates ve havuçla zenginleşerek sofraları şenlendiriyor. Besleyici içeriği ve pratik hazırlanışıyla bu tarif, hem günlük öğünlerinize renk katacak hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir seçenek sunacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lezzetli Patates ve Havuçlu Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. İçerisine eklenen patates ve havuçla hem lezzeti hem de besin değeri artar. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis patates ve havuçlu mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet orta boy havuç (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı, lezzet için)

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün. Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın, soğanı da ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını alın ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlar kavrulduktan sonra domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
Ardından, yıkanmış mercimek, doğranmış patates ve havucu tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Üzerine sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları (kırmızı toz biber, kimyon) ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve mercimek, patates ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya taneli bırakabilirsiniz. Eğer blender kullanacaksanız, çorba biraz soğuduktan sonra işlemi yapın.
Son olarak, çorbayı servis kaselerine alın ve üzerine bir kaşık tereyağı veya limon suyu gezdirerek sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilir veya su miktarını azaltabilirsiniz.
Et suyu kullanmak, çorbaya daha derin bir lezzet katacaktır.
Servis sırasında ince kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz.
Eğer vegan bir seçenek istiyorsanız, tereyağı yerine zeytinyağı kullanın ve et suyu yerine sadece sıcak su ekleyin.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de doyurucu bir çorba hazırlayabilir, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap