Patates ve havuçla hazırlanan sütsüz çorba nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için sütsüz hazırlanan pratik patates-havuç çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tamamen bitkisel malzemelerle yapılan bu tarif, farklı dokusu ve aromasıyla sofralara renk katacak.
Sütsüz Patates-Havuç Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy patates
- 2 orta boy havuç
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak
Hazırlık Aşaması:
- Patates ve havuçları iyice yıkayıp kabuklarını soyun
- Sebzeleri küp küp doğrayın (yaklaşık 2 cm boyutunda)
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsağı ezin veya ince dilimleyin
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını alın
- Soğanı ve varsa sarımsağı ekleyip 2-3 dakika kavurun
- Doğranmış patates ve havuçları tencereye ekleyin
- Sebzeleri 5 dakika daha kavurmaya devam edin
- Üzerine sıcak su veya sebze suyunu ekleyin
- Tuz ve karabiberi ilave edin
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 20-25 dakika pişirin
- Sebzeler yumuşayınca ocaktan alın
- Çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin
- Üzerine kuru naneyi serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme süresini eşitler
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz
- Daha lezzetli olması için 1 adet tavuk bulyon kullanabilirsiniz
- Servis sırasında üzerine zeytinyağı gezdirerek sunabilirsiniz
Besin Değeri:
- Düşük kalorili
- Lif kaynağı
- A ve C vitamini deposu
- Vejetaryen ve vegan dostu
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
