Patates ve havuç çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: patates ve havuçla hazırlanan bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alan bu çorba, tavuk suyu veya sebze suyu tercihinize göre farklı lezzet katmanları sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates ve Havuç Çorbası Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy patates
2 orta boy havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sıcak su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 kase yoğurt (servis için)
1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patates ve havuçları iyice yıkayıp, kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp, soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış patates ve havuçları tencereye ekleyip, 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Üzerine sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
Tencerenin kapağını kapatıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın.
Pişen çorbayı ocaktan alıp, blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
Kıvamı koyu gelirse, biraz sıcak su ekleyip karıştırabilirsiniz. İsterseniz unu birkaç yemek kaşığı suyla açıp, çorbaya ekleyerek kıvamını artırabilirsiniz.
Çorbayı tekrar ocağa alıp, 5 dakika daha kaynatın.
Servis yapmadan önce üzerine kuru nane serpebilirsiniz.
Sıcak servis yapın, yanında yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz.

İpuçları:

Çorbanın lezzetini artırmak için tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Blender kullanmadan önce sebzelerin iyice yumuşadığından emin olun.
İsteğe bağlı olarak, çorbaya bir diş sarımsak ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine bir kaşık zeytinyağı gezdirerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap