Patates, Havuç ve Soğanlı Çorba Tarifi
Bu basit, besleyici ve lezzetli çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya hafif bir öğün arayışında size en iyi seçeneklerden biri olacaktır. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 2 orta boy patates
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 4-5 su bardağı su veya tavuk suyu (tercihe bağlı)
- Tuz, karabiber (isteğe bağlı diğer baharatlar: kimyon, kırmızı biber)
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak, maydanoz veya nane
Hazırlık:
- Patates ve havucu soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.
- İsteğe bağlı olarak sarımsağı ezin veya ince dilimleyin.
Yapılışı:
- Orta boy bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
- İsteğe bağlı sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Doğranmış patates ve havucu tencereye ekleyin, 2-3 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
- Çorba piştikten sonra tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
- İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya sebzeleri bütün bırakabilirsiniz.
- Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanoz veya nane ile süsleyin.
İpuçları:
- Daha kıvamlı bir çorba için 1 yemek kaşığı unu soğanla birlikte kavurabilirsiniz.
- Protein eklemek için pişirme sonuna doğru haşlanmış nohut veya tavuk parçaları ekleyebilirsiniz.
- Çorbayı daha aromatik yapmak için bir tutam kekik veya defne yaprağı kullanabilirsiniz.
Bu çorba, pratik ve ekonomik olmasının yanı sıra, bağışıklık sisteminizi güçlendiren vitaminlerle doludur. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
