Patates çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli ve doyurucu bir başlangıç olan patates çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez tariflerinden. Basit malzemelerle hazırlanan bu sıcacık çorba, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. İsteğe bağlı eklenen baharatlar ve tavuk suyu ile lezzet katmanları zenginleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 litre sıcak su veya tavuk suyu
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 adet havuç (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. İsteğe bağlı olarak havuç ve sarımsak ekleyecekseniz, onları da küçük parçalar halinde doğrayın.
Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı (ve varsa havuç, sarımsak) ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
Sütü ekleyip bir taşım kaynatın. Kıvamı koyu gelirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Son olarak, isteğe bağlı kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın. Üzerine bir parça tereyağı ve nane serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Daha kremamsı bir kıvam için süt yerine krema kullanabilirsiniz.
Çorbanın lezzetini artırmak için tavuk suyu tercih edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Patates çorbasını blender ile çekmek yerine ezerek de püre haline getirebilirsiniz, bu daha doğal bir doku sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap