Otlu yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Ferah ot aromalarıyla zenginleşen, geleneksel lezzetleri modern sunumla buluşturan bir çorba deneyimi. Yoğurt temelli hafif yapısı, taze ve kuru otlarla dengelenen nefis bir tat profili sunuyor. Pirinçle kıvam bulan bu besleyici çorba, tereyağlı sosun lezzet dokunuşuyla sofralarda merkez olmayı hak ediyor.
Otlu Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 demet taze nane
- 1 demet dereotu
- 1 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı kuru nane
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- Tuz
Yapılışı:
- Yoğurt, yumurta ve unu derin bir kasede pürüzsüz olana kadar çırpın
- Üzerine azar azar su ekleyerek karıştırmaya devam edin
- Tencereye alıp orta ateşte kaynamaya bırakın
- Pirinci yıkayıp çorbaya ekleyin
- Pirinçler yumuşayana kadar pişirin
- Taze naneleri, dereotunu ve maydanozu ince ince doğrayın
- Doğranmış otları çorbaya ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Tuzunu ayarlayın
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin
- Kuru naneyi ve kekiği tereyağında kızartın
- Hazırladığınız tereyağlı sosu çorbanın üzerine dökün
- 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı kaynatırken sürekli karıştırın, yoksa kesilebilir
- Pirinci önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz
- Taze otları çorbaya en son ekleyerek tazeliklerini koruyabilirsiniz
- Tereyağlı sosu çok kızartmamaya dikkat edin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında taze ekmek veya lavaş ile sunabilirsiniz
- Üzerine pul biber serperek servis edebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
